奧運級別的愛心:素食即是力量

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Dotsie Bausch在素食音樂和食品活動上發表演講,她是眾多知名的素食者之一。


DotsieBausch有一份令人印象深刻的經歷。除了作為一名電視體育分析師、發言人、大使和非營利組織創始人,Bausch還是2012年奧運會自行車項目的銀牌得主。

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雖然很少有人能達到這一成就,但Bausch已經把目光投向了一個更大的目標:為了建立一個更健康、更持久、更有道德的世界,她提倡愛心飲食。她利用自己的平台,通過多種渠道傳播植物性運動,包括她的TEDx演講「奧運級別的愛心」,在當地的動物收容所做志願者,並成立了「愛心冠軍」非營利組織。


在周六洛杉磯舉行的CircleV音樂和美食節上,Bausch也是一名專題小組成員。國外媒體VeganNews在這個周末對她進行了採訪,並了解了她作為一名素食職業運動員的生活。下面是本次談話的一些要點。

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1、堅持不懈的素食生活

Bausch在她的自行車職業生涯中,很順利的轉變為了植物性飲食。在獲得了幾次全國錦標賽冠軍和女子田徑世界紀錄后,她參加了2012年奧運會,並在奧運訓練中途放棄了動物性飲食。Bausch說:「我想知道,我是否能通過這種全新的飲食方式來獲得足夠的力量和耐力來參加奧運會。即使答案是否定的,我也不會後悔。從我的餐桌上消除一切殘忍的行為比我做過的任何事都重要。我深知它會塑造我的立場。」

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2、最喜愛的食物

任何質疑純素食的人都需要和Bausch談談,因為她的飲食是令人耳目一新的。她的飲食包括從螺旋藻冰沙到希拉里的早餐香腸和美洋子的廚房芝士。她還喜歡堅果、種子、喜馬拉雅海鹽、曬乾的西紅柿、鱷梨、無花果、冷榨亞麻籽油和各種穀物。


Bausch說:「我在成為素食主義者之前從來沒有做過飯。而現在,我可以在廚房裡創造出各種各樣的美食。我剛剛在我媽媽70歲生日時,為45個肉食者舉辦了一個100%的素食派對。這次活動取得了巨大的成功。」

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3、追求素食的熱情

Bausch利用她在自行車比賽中的成就來教育其他人素食的好處。「在全國的自行車界,我被稱為『純素食者』,」Bausch說。「我經常談論素食,儘可能多地對他人進行教育。


幾個月前,在素食周的時候,我們做了一次巨大的推動,許多自行車手在嘗試了一個星期的純素食之後,從此脫離了動物性飲食。我有朋友曾住在厭惡植物性飲食的城鎮,通過向植物性飲食的轉變,他們扭轉了的疾病,體重減輕了,感覺比以前好很多。


植物性飲食改變了他們的整個生活,因為他們現在生活在憐憫,同情,和愛心中。他們的生活方式帶來了許多新的可能性。」

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最近,Bausch推出了愛心冠軍,以此來進一步推動素食主義是最富愛心的生活方式的信念。「我們創造的不僅僅是一個組織,而是一個運動,」Bausch說。「我創造了『奧運級別的愛心』這個詞來概括我們的信念,即每個人都有可能以一種獨特的、不朽的、深遠的方式傳播善。」該組織關注個人以及職業運動員的變化。她為那些打算採用植物性飲食的人提供一對一的指導。她發起了愛心冠軍的第一次運動——#XMilk,說服世界一流的運動員放棄他們的奶製品贊助。 

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Bausch給這些被贊助的運動員寫了信,這些信件是由植物性飲食的運動員共同簽署的,如Rich Roll、JohnLewis、Seba Johnson、Kenny Anderson和Brendan Brazier。


Bausch說:「我希望自己可以帶來一些影響,因為我也是一名植物性飲食的頂級運動員。」到目前為止,#XMilk已經成功說服了兩名運動員,一名奧運金牌得主和一名鐵人冠軍,從1月1日開始放棄他們的奶製品贊助。「在未來,堅持素食的運動員將會蓬勃發展,並且成為一個新的標準。」

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4、CircleV素食音樂及美食節

通過她與動物慈善(Mercy For Animals)的關係,Bausch參與到CircleV的活動中。根據她的說法,CircleV是「教育、友愛、接納、理解和同情」。她希望非素食者能夠帶著對動物農業背後真相的了解離開這次活動,這將激勵他們去尋求更好的生活。


她喜歡在活動中通過美食和教育來強調素食主義,並享受其中的樂趣。「這是一次讓我們歡聚一堂的機會。我們不對任何人做出批判。我們放鬆,跳舞,與大家親近。整天整夜都是情緒高漲!」

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文章來源:素食

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