冬天不由自主重口味,12種素食幫你刮油排毒(附超讚吃法)

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我們經常會不由自主多吃口味重的飲食,濕寒風毒又容易侵入人體,飲食當中有哪些素食食材可以幫助體內廢物排出,達到排毒的效果呢?

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|01、芹菜 

芹菜在經過腸內消化時可以產生木質素,能有效抑制腸道內產生致癌物,並加快糞便在腸內的運轉時間。除外,芹菜是一種纖維很多很健康的食材,對體內的很多垃圾有清掃的效果,加快新陳代謝。

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排毒蔬菜汁

材料:黃瓜30克、生菜30克、芹菜20克、菠菜30克、水150-200ML、楓糖漿5克

做法:

1. 蔬菜洗凈拿純凈水泡下再控乾 ,菠菜焯下水擠乾水分,黃瓜最好切片比較容易打。(如果要放水果,也要切小塊塊哦。)

2. 把蔬菜和水放入破壁機或攪拌機,攪拌至順滑。

3. 破壁機攪拌1分鐘左右就好了!攪拌機時間2-3分鐘。

4. 不要過篩,直接開喝。下點楓糖漿即可。


|02、小米 

小米不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較溫和的纖維質,容易被消化,因此適合搭配排毒餐,食用小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養豐富,也有助於美白。

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南瓜小米粥

材料:小米、南瓜

做法:

1. 小米洗凈,加入五倍的水,大火煮開後,轉為小火慢煮;

2. 小米粥煮的時間比大米要短,大概15分鐘即可;

3. 南瓜洗凈,切大塊,放在一個可微波的大容器裡,並在容器裡加入少許水;

4.蓋上蓋子,微波爐大火烹飪10分鐘,如果10分鐘後南瓜還沒軟,就繼續烹飪5分鐘,一定要保證容器裡有水,不然就成南瓜乾了;

5. 南瓜煮軟後,用勺子將南瓜皮去掉,並用攪拌器將南瓜打成泥,將南瓜泥加入小米粥中拌勻即可。


|03、薏仁 

薏仁可促進體內血液循環、水分代謝,發揮利尿消腫的效果,有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法,直接將薏仁用開水煮爛後,適個人口味添加少許的糖,是肌膚美白的天然保養品。

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薏米水

做法:

1. 薏米洗凈後,用乾淨的涼開水浸泡一夜;

2.第二天一早,連同泡好的薏米和水一起丟進豆漿機裡,選擇五穀豆漿模式(如果沒有此種模式,可以選擇什麼其它的,只要不是純豆模式就可以。),十幾分鐘就搞定了;

3. 打好的薏米水同渣一起倒入容器中進冰箱儲存就可以了。


|04、綠豆 

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利於排毒、消腫,不過煮的時間不宜過長,以免有機酸受到破壞。臉上有痘痘的朋友可準備綠豆、小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、蘋果。先將綠豆洗凈煮30分鐘,把汁濾出來。再將小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、蘋果分別洗凈切段或切塊,炸成汁,放入綠豆汁,再擠幾檸檬汁,一起調勻飲用。

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綠豆薏米湯

材料:綠豆、薏米、百合、冰糖

做法:

1. 百合泡發,綠豆泡一夜,薏米泡一夜;

2. 鍋內放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋大火將湯汁煮沸,然後轉中火煮至綠豆開花;

3. 倒入泡發好的百合,煮10分鐘左右,放入冰糖調味即可。


|05、香蕉 

香蕉能有效防止便秘,防止宿便堆積體內,因為香蕉微寒,如果有胃寒的人可以蒸著吃。冬天一到,很多朋友的手,腳都會因為乾燥而發生或多或少的皸裂現象,如果用香蕉皮連續擦拭乾燥處,可以讓我們的肌膚細滑滋潤起來。

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香蕉醋

材料:香蕉2根、蘋果醋330ML、紅糖60克

做法:

1. 準備好2根香蕉、1瓶蘋果醋(或米醋)、60克紅糖;

2. 先將紅糖放入密封罐中,倒入330ml的蘋果醋,用筷子把果醋和紅糖攪勻;

3. 將香蕉切成薄片,放入密封罐中蓋上,密封24小時候就可以吃了。


|06、蘋果 

蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低。蘋果不僅可以調節腸胃功能,降低膽固醇,降血壓、防癌、減肥,還可以增強兒童的記憶力。蘋果不但含有多種維生素、脂質、礦物質、糖類等構成大腦所必需的營養成份,而且含有利於兒童生長發育。

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蘋果小米粥

材料:香蕉2根、蘋果醋330ML、紅糖60克

做法:

1. 枸杞備好,小米冼凈,蘋果去皮去核切丁;

2. 鍋內加水,水開倒入小米小火熬20分鐘,倒入蘋果在熬10分鐘,再放入枸杞熬5分鐘關火悶幾分鐘即可。


|07、紅薯

常吃紅薯可以幫助維持體內正常葉酸水平,降低患癌風險,而且紅薯當中有豐富的膳食纖維,幫助促進腸胃蠕動,防止便秘,避免癌變。中醫認為紅薯入脾、腎二經,既能滋補脾胃,開胃消食,還能夠滋補腎陰,使人身強體壯,正如李時珍在《本草綱目》中所說:「紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰。」

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紅薯粥

材料:紅薯、大米

做法:

1. 頭一天晚上的準備工作:米洗一洗,用清水浸泡。紅薯去皮切小丁,裝入保鮮盒;

2. 米浸泡一夜,更容易煮開花。紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間;

3. 早上起來後,將紅薯丁和大米倒入砂鍋內,加適量開水,開始煮粥。水一次加足;

4. 粥煮開後,多攪拌,至粥粘稠即可。


|08、糙米 

糙米有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒,每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

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糙米水

做法:

1.如果家裡有簸箕(不是掃地的那種,是用來揚米去糠的那種,竹子或者藤條編的),可以將糙米簸一簸,這麼做是為了將糙米上的一些灰塵和麥麩抖掉,因為炒製時必須乾炒,如果把糙米洗過就會把一些營養物質洗掉。如果你沒有簸箕,也可以用乾的布或者廚房用紙將糙米擦一擦;

2. 將炒鍋燒熱,不要有水珠,一定要是燒的乾乾的,然後轉最小火,將糙米倒入鍋中,開始翻炒;

3. 大概炒個十幾分鐘,能看到糙米顏色變得焦黃,而且有米粒已經爆開,而且能聞到略微的焦香味,就可以關火了;

4.將炒好的糙米倒在案板上晾涼,然後放到一個密封罐裡保存即可。喝時直接用熱水沖泡即可,泡過的糙米不必扔掉,可以煮粥時放進去。(泡過茶水的糙米頂多放12個小時,不能放太久哦。)


|09、葡萄

葡萄是降低膽固醇的天然物質,它還能抑制血小板聚集,所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。

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葡萄果醬

材料:葡萄1200克、水500克、白砂糖100克、檸檬1/2個

做法:

1. 將葡萄放入容器中,將枝蔓剪掉,只剩下果實,撒上一點麵粉;

2. 倒入清水(分量外),用手將葡萄表皮揉搓乾淨,然後用清水沖洗乾淨;

3. 將葡萄皮剝去,備用,將葡萄肉去籽,裝在碗中備用,檸檬切片;

4. 向鍋中倒入清水,加入剝好的葡萄皮,大火將湯汁煮沸,直至葡萄皮色澤變淺,湯汁變成淡紫色為止;

5. 將葡萄皮用漏勺撈出,然後另取一個小勺子,將葡萄皮中的湯汁壓擠回鍋中;

6. 葡萄皮全部撈出後,加入剝離籽的葡萄肉,加入白砂糖,大火將湯汁煮沸,轉中火慢慢熬製;

7. 向鍋中擠入檸檬汁,熬至果肉軟滑果醬濃稠,關火盛出即可,密封保存。


|10、胡蘿蔔 

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助,也富含胡蘿蔔素,可中和毒素,新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,將胡蘿蔔榨汁飲用,有淡斑效果,臉上有煩人小斑點的可堅持飲用。

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胡蘿蔔蘋果汁

材料:胡蘿蔔2根、蘋果1個

做法:

材料全部切碎,先榨胡蘿蔔再榨蘋果。


|11、山藥 

山藥可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。同時還能夠增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能,延緩細胞衰老。

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紅棗蒸山藥泥

材料:山藥、紅棗、糖

做法:

1. 用擦絲器最細的那一面,把生山藥擦成泥狀(如果有日式磨碗更佳);

2. 將生山藥泥和少許糖拌勻,再加兩顆紅棗一起放到容器中,上鍋蒸20分鐘即可。


|12、白蘿蔔 

白蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,讓身體更清爽。

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泉水煮蘿蔔

材料:白蘿蔔半根、香菜1顆、新鮮朝天椒半個、生抽3大匙、陳醋1大匙、花椒粉少量

做法:

1.白蘿蔔去皮,對半切開,然後切0.5厘米的片,這樣的形狀比較容易夾取。放入鍋中加礦泉水沒過,蓋上鍋蓋開中火煮20分鐘即可;

2. 香菜辣椒洗凈,都切碎,放入碗中,加生抽陳醋花椒粉即可;

3. 煮好的蘿蔔連湯帶蘿蔔裝入大碗,蘿蔔蘸調好的蘸水食用~


別忘了也要配合運動哇!

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整理 | 公眾號:素食街(StreetVeg)

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