冬瓜全身都是寶,一個能省10種藥,不會吃你就虧大了!

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冬瓜在中國人的飯桌上十分常見,其實除了吃之外,它既能食補還能美容。從冬瓜皮到冬瓜子,樣樣都有妙用,不會吃你可就虧大了!

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|冬瓜皮

冬瓜皮 + 冰糖:治療咳嗽 

取30克左右的冬瓜皮,最好是經霜的那種,加少許冰糖,用水煎服,可以有效治療咳嗽,而且還能提高免疫力。

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不過冬瓜皮性寒,如果在冬天喝太多容易導致身體積寒,所以服用要適量哦。


冬瓜皮水泡腳:治療腳氣 

取適量的冬瓜皮加水煮沸,然後倒入洗腳盆中,等水稍微涼一點后就能開始泡腳了。每次泡15分鐘左右,連泡15-20天,對治療腳氣有明顯的效果。冬天泡腳還能溫暖身體、舒緩放鬆,一舉兩得!

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|冬瓜子

冬瓜紅糖茶:潤澤肌膚 

冬天天冷,不時就想喝杯現泡的茶來暖暖身子。綠茶、紅茶喝膩了?試試冬瓜紅糖茶吧!

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取10克左右的冬瓜子仁粉(一般藥店都會有冬瓜子賣,買后可以磨成細粉),用熱水沖泡后攪拌均勻,再加入適量的紅糖,一杯冬瓜紅糖茶就做好了。

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別看做法簡單,功效還是很強大的。每天兩杯,可以排毒養顏,讓皮膚紅潤有光澤,特別適合每天坐在電腦前和膚色暗黃的朋友~


炒冬瓜子:美顏亮發 

和普通的瓜子一樣,冬瓜子也可以炒著吃。

把冬瓜子洗淨、曬乾,用文火炒至瓜子呈黃白色就可以了。每天嗑嗑冬瓜子,其中的不飽和脂肪酸能夠美容養顏,讓頭髮烏黑髮亮,還能提高免疫力。

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每天也不用吃太多,15克左右就夠了,免得上火。平時最好是裝到罐子里密封起來,吃的時候再拿,能延長保質期。但最好在三個月內吃完哦。

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|冬瓜瓤

冬瓜瓤敷臉:修復皮膚 

醫生介紹,冬瓜瓤中含有豐富的維生素B和氨基酸,有利於減少油脂分泌、修復皮膚細胞,所以對於治療痘痘有一定幫助。

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把完整的冬瓜瓤挖出來,去籽后敷在臉上,長期堅持可見效,而且絕對純天然。

 

冬瓜瓤煎水:去水腫 

取1-2兩冬瓜瓤,加水后熬煮,然後喝掉冬瓜瓤水,有利於去水腫、解煩渴。總是被水腫困擾的話,不妨多試試這方法喲。

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|冬瓜瓜肉

進補滋養 

1、減肥降脂 

2、護腎 調節免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護腎功能的作用。

3、清熱化痰 有清熱化痰,消腫利濕的作用。 

4、防癌抗癌防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。


|怎麼挑選好的冬瓜?

1、看外形 

好的冬瓜外形一般比較勻稱,少有畸形,沒有斑點,冬瓜表皮還會有一層白霜。肉質厚、瓜瓤少也是好冬瓜的標誌之一。

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2、掂份量 

一般來說好的冬瓜會比較重,份量足,如果拿在手裡掂量的時候覺得很輕,那麼說明冬瓜有可能變質了。

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3、看錶皮顏色 

挑選時可以根據不同的烹飪方式挑選不同顏色的冬瓜。若是要做炒冬瓜,那麼盡量選深綠色的,因為這種冬瓜肉質厚實,炒著吃不容易出湯;若是要做冬瓜湯,那麼就選淺綠色的,這種冬瓜肉質鬆軟,更容易入味。

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4、摸瓜肉 

因為一個冬瓜比較大,所以商家往往會把冬瓜切開來賣。對於切開的冬瓜,大家可以用手指觸摸一下瓜肉,如果感覺比較硬,就說明是好冬瓜,肉質緊密。

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冬瓜的營養豐富又不含脂肪,渾身上下都有價值,實在是太棒了!


|花樣吃法滿足味蕾 

1、冬瓜雙豆

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材 料:

冬瓜200克,豌豆50克,黃豆50克,胡蘿蔔30克,鹽適量,油適量,味全高鮮適量,醬油適量

步 驟:

1、黃豆提前幾個小時浸泡;

2、青豆、黃豆洗淨; 胡蘿蔔去皮切丁;

3、冬瓜去皮去籽切丁;

4、冬瓜、胡蘿蔔焯燙,撈出瀝水;

5、青豆、黃豆焯燙,撈出瀝水;

6、熱油鍋,加入冬瓜、胡蘿蔔、青豆、黃豆炒勻;

7、加鹽、醬油、味全高鮮調味炒勻即可。


2、番茄金針菇冬瓜湯

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材 料:

冬瓜1斤,番茄3個,金針菇少許,鹽少許,味全高鮮少許

步 驟:

1、材料洗淨后,把冬瓜去皮,去仔,切片,番茄切塊,金針菇去根

2、起油鍋煸炒番茄

3、炒至番茄酥爛

4、加入冬瓜煸炒后,倒入湯鍋,加水煮,煮至冬瓜半透明,加入金針菇略煮一會,加鹽,味全高鮮即可

5、裝碗,酸酸甜甜開胃呢!


3、冬瓜薏米糖水

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材 料:

冬瓜800克,薏米100克,冰糖適量

步 驟:

1、薏米不容易熟爛軟,薏米洗乾淨后,需提前浸泡1小時

2、洗淨冬瓜去籽留皮切成小塊

3、冬瓜與薏米一起丟到湯煲里大火燒開后小火燉一個小時、或者1個半小時

4、打開蓋子,加入適量的冰糖,再煲10分鐘至冰糖完全溶化,攪勻即可。


4、冬瓜豆腐清湯

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材 料:

冬瓜280g,豆腐360g,紅椒15g,香菜5g(或九層塔),薑3g,花椒5-8粒,醬油10ml,鹽適量,水適量

步 驟:

1、紅椒切丁,薑切片,香菜切沫

2、豆腐切成1.5*1.5cm左右的塊,冬瓜切片

3、起鍋加油1g,加熱至七成熱,放生薑和紅椒爆香

4、加1.2L清水燒開,加入花椒,再加豆腐和冬瓜,煮十分鐘后加醬油、鹽,再煮五分鐘放香菜即可出鍋


5、冬瓜玉米燙

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材 料:

冬瓜400克,熟玉米粒50克,蘑菇100克,油、鹽、味全高鮮、香油

步 驟:

1、冬瓜去皮切塊,蘑菇洗淨撕小塊

2、熱鍋入油,加入冬瓜、蘑菇翻炒

3、加入適量的清水,煮上5-8分鐘后加入鹽。

4、再放入熟玉米粒繼續煮上3分鐘。

5、冬瓜變透明加少許味全調味。

6、最後淋入少許香油關火。


6、原味清香蘿蔔乾

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材 料:

芹菜,胡蘿蔔,白蘿蔔,土豆,冬瓜,豆芽,菜花,植物油,鹽,香油

步 驟:

1、準備食材:芹菜,胡蘿蔔,白蘿蔔,土豆,冬瓜,豆芽,菜花全部洗淨。

2、胡蘿蔔,白蘿蔔,土豆切丁。芹菜切小段,菜花掰成小朵,冬瓜切片,豆芽不處理。

3、鍋里放一點點油,把胡蘿蔔丁,白蘿蔔丁,土豆丁,菜花等硬質食材放鍋里炒一下。

5、先給燜燒罐預熱,加八分滿的開水,蓋上蓋子晃幾下,預熱1分鐘。

6、把鍋里的全部食材裝入預熱好的燜燒罐,加入八分滿的開水,趕緊蓋上蓋子,晃幾下開始燜1個小時。

7、燜好的時蔬湯加入適量鹽和香油調味即可。


7、糖醋冬瓜

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材 料:

冬瓜,醋,白糖,素蠔油,鹽,味全高鮮,生薑,澱粉,番茄醬

步 驟:

1、冬瓜洗淨切塊

2、用鹽、素蠔油、醋、味全高鮮、番茄醬和水混合攪拌均勻,成為料汁

3、炒鍋放油,入生薑絲爆香,下冬瓜

4、翻炒到冬瓜表面發黃變軟略帶焦色

5、倒入調料汁

6、繼續翻炒到湯汁濃稠即可裝盤


8、原味清香蘿蔔乾

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材 料:

冬瓜一塊,鹽漬海帶三片,豆腐一塊,生薑適量,食用油適量,清水半鍋,味全高鮮半匙鹽,鹽半匙,醬油一勺,素蠔油一勺,香油幾滴

步 驟:

1、將鹽漬海帶沖洗浸泡兩三個小時,去除鹽分和粘液

2、將浸泡好的海帶切成小塊

3、將冬瓜和豆腐全都切成塊,生薑切絲備用

4、鍋中加適量的油燒熱,下薑絲爆香

5、加入半鍋清水,下入海帶塊、冬瓜塊

6、加入素蠔油和醬油,繼續燉煮20分鐘

7、這時加入豆腐塊,在繼續加熱十來分鐘

8、快關火的時候加入鹽和味全高鮮

9、關火后淋上幾滴香油就好了


9、桂花甜冬瓜

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材 料:

冬瓜600克,桂花5克,白砂糖60克

步 驟:

1、冬瓜去籽、去瓤,切塊

2、切好的冬瓜,放白砂糖,腌製冬瓜變軟,糖溶解至有水;

3、把腌製的冬瓜倒入鍋中,加入桂花,大火煮沸;

4、煮沸之後轉為小火,熬煮至熟,水變乾即可

5、放涼即可享用,甜蜜可口。


10、香菇燒冬瓜

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材 料:

冬瓜200克,香菇8朵,食用油、鹽、薑、醬油、素蠔油、水澱粉適量

步 驟:

1、香菇提前泡發后洗淨泥沙,然後切成條狀。

2、冬瓜去皮洗淨后切1厘米粗的條狀。薑切絲備用。

3、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下薑絲煸香,放入香菇煸出香味。

4、倒入一碗水煮沸。

5、放入冬瓜條煮沸,改中小火把冬瓜燜熟。

6、放入醬油、素蠔油翻炒均勻。

7、用少許水澱粉勾芡后即可出鍋。


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文章來源:素食

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