他吃素81年,全球第一個純素食協會創始人,發起了一項偉大的新運動!

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◇◆ 有的人死了,他還活著 ◇◆


比如享年95歲的唐納德·沃森(Donald·Watson)

唐納德·沃森(Donald·Watson),全球第一個純素食主義協會創始人和奠基者。當被問到一生中的成就時,他說:「我最大的成就是發起了一項偉大的新運動,它不但改變了人類與其他生物、事物的方向,也增加了人類能在地球上活得更久的希望。」

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而這,也是最重要的事。

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唐納德於1910年出生,生長在英國採礦及工業小鎮麥克伯勞,在當時那個地方,沒有人知道素食主義。

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他的父親是當地學校的校長,也許是源自父親,讓他成為了一個有能力、充滿愛心和深思熟慮的人。唐納德的父母總是鼓勵支持孩子決定自己的人生道路,而這項自由讓他有了不同於世人的想法,他對人類的食物營養及養殖場持相反意見。

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十分尊崇農村的唐納德每逢假日都會去他叔叔的農場,由於敏銳的觀察力,他注意到那裡所有的動物都有用處:馬兒貢獻力量拉犁或馬車;乳牛供應牛奶;而母雞生蛋,公雞報時,如同鬧鐘;羊兒貢獻羊毛幫助驅趕寒意;小豬是很友善的動物,每次見到唐納德時,總是很開心的樣子。


唐納德是一個致力於和平主義者,他反對任何有關對生物的傷害。

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從小就觀察敏銳的他在農場時,常常觀察人們對待動物的方式,而這些方式讓他不禁產生了質疑。沒人告訴他人類必須承擔照顧上帝造物的責任,但他卻油然而生地意識到,作為一個真正的人,必須要展現出真正的人性,避免傷害或吃掉這些既慷慨又勞苦功高的動物。當時的他只有14歲。


也正是在這個年紀 ,因為一件事,讓唐納德從那時起決心成為素食主義者。


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有一天,唐納德習慣地去到他叔叔的農場,可是卻看到了眼前殘忍的一幕,直到他晚年這一幕都仍記憶猶新。


在農場,唐納德親眼看見一隻豬被殘忍殺害,那一聲聲悲慘的叫聲頻頻回蕩在他的腦海中,遲遲無法褪去。讓他更震驚的是,他致有很高敬意的叔叔喬治,竟然是參與者之一。

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從那一刻起,唐納德決心成為一名素食者,將自己融入大自然中,並保護有情眾生。而這項決定在他未來的八十年裡不僅從未被動搖過,還讓他活到了95歲的高齡。


即使到了92歲,他也不用求助於任何藥物,幾乎沒有一天生病。在晚年的最後10年裡,他還登上了坎伯蘭湖區許多神秘美麗的山峰,甚至以登山的形式來慶祝他93歲高壽。

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唐納德不抽煙,不喝酒,也不接觸那些他認為是毒素的食物或物質,雖然他早已採用素食飲食,但還是會吃些乳製品。直到1940年,因為一直被農場動物的困境持續困擾著,加上他得知牛奶生產的過程后,他對乳牛忍受的痛苦頓生同情。


他的鄉間經驗清楚地告訴他乳牛是有感覺、有意識的,小牛必須要和母牛待在一起而不是僅僅幾天,母牛們的產奶量也應該為自然狀態的產奶量。


因此唐納德開始轉變,從不吃肉的素食者改變為吃純素,放棄所有動物產品,包括牛奶、乳酪等乳製品和魚、蛋。

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1944年11月1日,因對產乳動物的慈悲,唐納德成立了全球第一個純素食協會。(每年11月1日於1994年後被正式稱為『世界純素日』。)


這個協會一開始有25人,他們共同向世人宣傳純素主義對人類健康與社會的諸多利益,希望從飲食中完全去除動物產品併發起這項新運動。

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也在同年的11月,唐納德出版了由自己編寫、打字、手工裝訂的第一本刊物《VeganNews(純素食新聞)》,而該刊物名稱中『vegan(純素)』一詞頗有涵義,這是在協會小組的討論下所決定的,他們在幾番商討后最終確定以「vegetarian(素食者)」的前綴後綴結合成詞,標誌著素食的始與終,令純素更具有像征性。


這本刊物以唐納德直率而雄辯的風格寫成,其中說道「我們可以肯定的是,像青春痘這樣的東西會破壞我們的美麗,而這完全是因為我們愚蠢的過錯造成的,那就是不吃『適當的食物』」。


唐納德連續兩年親自編寫這本刊物,他在刊物上留下了通訊方式,令他意想不到的是竟然收到了成千上萬的反饋。


「從我收到的成千上萬封信來看,我覺得如果我沒有組建這個協會,別人也會這麼做的。」


可見,當時持有相似觀點的人還是有很多的,即便不認同的人也不勝少數,甚至有人說他根本無法靠他所提議的飲食生存,但這反而更加堅定了唐納德倡導純素的決心。他的哥哥妹妹也受了他的影響戒掉煙酒,開始吃素。


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唐納德的興趣很廣泛,喜歡騎自行車、攝影和拉小提琴等等,雖然他不是政黨的政治支持者,但他一生都對政治問題有著濃厚的興趣。

他在首版《Vegan News(純素食新聞)》中向人們分享了自己的經驗。

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數十年前,每天睡前和早餐時都要喝杯牛奶、吃個雞蛋的他,每次騎自行車的距離只有一百多英里,而自從改變飲食后他一天可以騎230英里。


唐納德在坎伯蘭的克斯威克有一英畝的地,就算一天挖土十小時,隔天早上起來他也不會感到任何的不適。


因為蚯蚓是有益造土的珍貴益蟲,為了減少對蚯蚓的傷害,每次在花園耕種時,他總是會用叉子代替鏟子去挖土;也從不使用動物糞便,他的堆肥箱里裝滿的都是些花園裡的雜草、牧草、落葉等等。

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他說:「成為純素者的最大利益是可以保持清晰的意識。我一直都認為,人類最大的錯誤就是將自己轉變為肉食動物,這違反了自然法律。」


很多人都會把素食者吃素的因素歸源於宗教信仰上,但其實不,吃素的原因遠不止一種。唐納德形容自己是不可知論者,他知道基督教的基本概念就是慈悲,他相信如果耶穌還活著,一定會是純素者,也會積極推動吃純素的。


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唐納德是個體貼、溫和的人,總會給別人更多的信仰空間,從不輕易評斷他人。對他而言,純素飲食是簡單的生活方式,與自然規律和諧共處。


唐納德不會因為他人不是素食者就評判他們,但令他感到困惑不解的是:為何人們看不到攝取肉食的風險?通過對人們、社會和周圍的環境的簡單觀察,他能看到不採用純素生活方式對人類、動物與地球健康所造成的損害。


作為世界首個純素協會的先驅者,唐納德沒有因此追逐名利,而是一直忠於自己的內心。相反的,他竭力避開大眾的注意力,僅僅關心越來越多的人為自己的健康,為環境而改變飲食,採取植物性的飲食方式。


他說:「在自然的法律下,任何有益於人類營養的計劃只能夠基於人與自然互利的飲食,永遠也不要為了營養而違背良心。


當時,在唐納德的帶領下,素食協會由25名成員穩步上升到5000人。他的飲食運動在今天的英國吸引了25萬名追隨者,相信未來還會更多。

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他曾表示:「我們可以很清楚地看到,我們現在的文明是建立在對動物的剝削上的,正如過去的文明是建立在對奴隸的剝削上一樣, 我們相信人類將會對人們曾經吃過動物產品的行為感到厭惡。」


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唐納德一生都在做宣傳純素這項偉大、意義非凡的事業,直到在他的家鄉英格蘭湖區安詳辭世,享年95歲。


他是一個樂觀平和的人,面對死亡,他曾經這樣說道:

「某天早上,我不再醒過來,將會有場葬禮……有我從未吃過的所有動物的靈魂來參加,那會是一場盛大的葬禮。」

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我們一如既往地相信,

提倡素食主義的生活方式是一種文明,

也是我們真正值得擁有文明稱號的文明。

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向偉人唐納德·沃森(Donald·Watson)致敬!


—— END ——


⊙原生素編輯 | 編輯/VIVI

文章來源:原生素

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