16款營養暖胃甜粥,冬天養生需「粥」到~

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喝粥是我國的傳統養生方法之一,更是一個簡單有效的健康飲食方法。特別對於養生來講,喝粥能補充水分、保護腸胃,更能讓人減肥、控制三高。


冬季氣候乾燥,喝粥無疑是很好的選擇~早餐或者晚餐來一點,再加入潤肺的水果或食材,連孩子都會很愛喝。

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今天給大家帶來了幾碗

最適合冬天清腸去火

補水潤燥的暖胃甜粥~

先來看看常見的煮粥食材功效


|幾種常見食材及其功效

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薏仁:性微寒,利水消腫,健脾祛濕,長期食用可保持皮膚光澤細膩

綠豆:性涼,清熱解毒,消腫下氣

百合:性寒,解毒,滋陰潤肺,利濕消積,促進血液循環

銀耳:性平,滋補生津,補脾開胃,含有膠原蛋白,美顏,提高肝臟的解毒能力

蓮子:性平,補脾止瀉,養心安神

黑米:性平,滋陰養心,健身暖胃,明目活血

紅豆:性平,去水腫,使氣色紅潤,補血

小米:性涼,健胃消食,補脾和胃

紅棗:性溫,含有豐富鐵和鈣,養血生津,補虛益氣,提高人體免疫力

核桃:性溫,含有優質的蛋白質和脂肪,保護心血管,補心健腦,但不宜多吃


|1、菰米(黑米)養腎粥

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材 料:

菰米100g,乾桑葚30g,黑加侖葡萄乾30g,黑芝麻30g,冰糖少量,枸杞少量

步 驟:

1、全部材料洗淨,放進電壓力鍋內膽,加入五倍體積的水。

2、煲二十分鐘,出鍋加少許冰糖和枸杞。


|2、美容粥

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材 料:

粳米30g,小米30g,高粱米20g,蕎麥20g,紅花2g,川芎3g,當歸10g,黃芪5g

步 驟:

1、川芎、當歸、黃芪混合到一起,放到幾層紗布上面,捆好。

2、鍋裡面加入1200g水,放進去草藥包。

3、粳米、小米、高粱米、蕎麥混合淘洗備用。

4、草藥包煮半個小時,顏色略微變成淺黃色。

5、然後不要取出來,加入淘洗過的雜糧,小火加蓋煮半個小時。

6、然後草藥包撈出來,加入2g紅花,開蓋子小火煮稠即可,我大概還用了個個十五分鐘。


|3、紅糖小米粥

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材 料:

小米100g,紅糖20g,大紅棗6顆

步 驟:

1、紅棗洗淨去核切碎。

2、小米洗淨用清水泡30分鐘。

3、隨後鍋裡燒開水,放入小米慢煮。

4、煮至小米全部開花後放入紅棗碎。

5、煮至紅棗軟熟後放入紅糖。

6、再煮5分鐘即可。


|4、薏仁紅豆粥

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材 料:

薏仁50g,紅豆50g,小米100g

步 驟:

1、將薏仁、紅豆泡一小時,小米淘洗乾淨。

2、三種食材混合入鍋加適量水微火慢燉1小時即可。


|5、南瓜蓮子粥

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材 料:

大米,糙米,南瓜,乾蓮子

步 驟:

1、大米和糙米提前洗淨。

2、乾蓮子提前四個小時以上泡開。

3、南瓜洗乾淨,切成小塊。

4、砂鍋裡面加入大米和糙米先煮二十分鐘,然後加入南瓜。

5、加入蓮子,蓋上鍋蓋煮二十分鐘即可~


|6、原味清香蘿蔔乾

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材 料:

紅糙米30克,鮮百合30克,大米50克,水

步 驟:

1、百合洗淨。

2、紅糙米提前浸泡最少1小時,把所有原料放入電飯煲。

3、按下一小時粥。

4、煮至米粒軟爛即可。


|7、山楂蓮子百合粥

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材 料:

大米50克,蓮子10克,百合10克,山楂乾10克,冰糖20克

步 驟:

1、大米洗淨用清水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。

2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂乾洗淨。

3、鍋中適量清水大火燒沸,倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。

4、放入蓮子、山楂、百合,小火繼續熬煮20分鐘。

5、加入冰糖調味,即可盛入碗中上桌食用。


|8、山藥薏仁芡實粥

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材 料:

鐵棍山藥300克,薏仁50克,芡實50克,大米100克,枸杞適量

步 驟:

1、薏仁、芡實洗淨,用清水浸泡一晚;大米淘洗乾淨,用水浸泡20分鐘。

2、山藥去皮、切塊,浸在水中防止變黑。

3、鍋中適量水燒開,放入薏米、芡實、大米。

4、大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。

5、放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可。


|9、枸杞核桃粥

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材 料:

梗米50克,核桃20克,枸杞子10克,冰糖適量

步 驟:

1、準備好食材,核桃去殼,枸杞子洗乾淨。

2、梗米洗好之後,浸泡兩小時。

3、梗米,核桃一起入鍋,加600ml水。

4、蓋蓋子煮20分鐘,中途記得攪動,以免黏鍋。

5、加入枸杞子再煮5分鐘,根據各人口味加適量冰糖。


|10、地瓜粟米粥

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材 料:

蕃薯1個,糯米100克,粟米100克

步 驟:

1蕃薯切小丁待用。

2、全部食材放入燉鍋中,放入適量的水。

3、小火燉3小時。

4、粘稠香甜的地瓜粟米粥就燉好了~


|11、蔓越莓銀耳粥

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材 料:

大米一杯,銀耳兩朵,冰糖一塊,蔓越莓50g

步 驟:

1、大米淘洗乾淨,加水浸泡。

2、在鍋中裝入1200ml左右的水,煮粥會起泡,加太多容易溢出來。

3、水開后加入泡好的大米,一定要水煮開之後再放入大米哦。

4、事先將銀耳泡發,撕成小塊,裝在洗菜籃裡反覆沖洗,洗去雜質,放入大米后加銀耳。

5、輕輕蓋上蓋子,留一條縫隙,銀耳會起泡,防止溢鍋,大約40分鐘之後加入冰糖,適當攪拌。

6、60分鐘后,烹飪完畢,加入適量蔓越莓攪拌食用。


|12、雪梨銀耳粥

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材 料:

東北大米,雪梨,銀耳,水

步 驟:

1、銀耳提前用溫水泡發,然後撕成小塊備用。

2、大米洗淨放在燉盅裡面。

3、把銀耳也放進去,加水到7分滿。

4、蓋上蓋子開始燉上1個半小時。

5、把雪梨切成小丁。

6、然後把雪梨放進去,再燉上20分鐘就可以享用了。


|13、紅豆綠豆粥

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材 料:

紅豆2/3米筒,綠豆2/3米筒,大米2/3米筒,冰糖適量

步 驟:

1、量好材料,洗淨。

2、加入清水1/3鍋。

3、因為豆子比較耐煮,電壓鍋煮40分鐘。

4、開鍋加入適量冰糖調味即可。


|14、香芋紅薯粥

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材 料:

大米100克,玉米粒90克,香芋80克,紅薯80克,冰糖適量

步 驟:

1、大米入鍋中加適量水燒開後轉小火先煮一會兒。

2、玉米粒洗淨;紅薯、香芋分別切小塊。

3、玉米粒加入粥中煮開。

4、再加入紅薯和香芋煮至粥濃稠適中。

5、加冰糖適量拌勻即可。


|15、紅棗雪蓮果燕麥粥

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材 料:

燕麥片40克,紅棗30克,雪蓮果50克,冰糖10克,胡蘿蔔10克

步 驟:

1、準備食材備用。(用的是即食麥片)

2、雪蓮果,紅棗切小塊,胡蘿蔔切碎粒。

3、鍋裡加入水,倒入紅棗冰糖和胡蘿蔔粒。

4、水開后,煮兩三分鐘。

5、倒入雪蓮果。

6、再倒入燕麥片,攪拌幾下。

7、煮開后,蓋上蓋子悶兩三分鐘就可以了。


|16、八寶粥

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材 料:

花生,紅豆,糯米,黃豆,薏米,黑豆,綠豆,玉米,燕麥

步 驟:

1、煲八寶粥也是非常簡單的,準備好食材。

2、將材料清洗乾淨放入鍋中,加入2升清水,用大火煮沸后,調至小火慢煲60分鐘。

3、放適量的糖一鍋暖胃養生的八寶粥就煲好了。


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文章來源:素食

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