8款美味燜飯,竟然可以這樣簡單,太實用了!

15109735517298.jpg

一餐飯並不在於廚藝水平有多精湛,選材有多繁複。只要極簡、營養,好吃,就足以讓心情平靜而愉悅。冬日裡做燜飯是最合適不過了,又快手,又簡單方便。而且吃一口就忍不住吃了2碗。快來學學吧!


|1、粗糧養生米飯

15109735512662.jpg

Advertisements

材 料:

大米70克,黑米50克,黃米50克,紅米50克,高粱米50克,糙米50克

步 驟:

1、各種米混合在一起,加水用筷子攪拌洗2次就可以;

2、然後把米放電壓力鍋中,加適量水,米和水的比例大概是1:0.9~

3、選擇米飯的功能,按鍵煮好就可以了。


|2、土豆燜飯

15109735515085.jpg

Advertisements

材 料:

米兩人份(量杯量兩杯),土豆1-2個中等大小個頭,有機豆瓣醬2勺,醬油,素蠔油1勺,香油1茶匙

步 驟:

1、米先浸泡15-30分鐘。

2、土豆削皮切小塊,泡在清水裡防止氧化,待下鍋前在瀝乾。

3、炒鍋入油,油燒熱后倒入瀝乾后的土豆塊,翻炒至邊角邊邊略略焦黃,轉小火,放入豆瓣醬炒香,再加入醬油和素蠔油炒均勻上色,關火(這個時候土豆還是生的,不用炒熟)。

4、把炒過的土豆倒進生米裡,蓋上電飯煲,煮飯模式。

5、飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻,準備盛出時放一些香油拌勻即可。


|3、菌菇燜飯一

15109735512123.jpg

Advertisements

材 料:

大米1量杯,紅豆30g,薏米30g,燕麥20g,鮮香菇60g,杏鮑菇4個、醬油20ml,鹽3g,植物油30ml

步 驟:

1、準備好材料,紅豆、薏米、燕麥先提前泡發(至少泡發半天)。

2、大米淘洗乾淨。

3、將香菇、杏鮑菇切薄片後放入熱好的油鍋中炒香后加10ml醬油。

4、然後將炒好的香菇放入米鍋裡。

5、加入鹽一起攪拌均勻。

6、然後按煮飯鍵即可。


|4、菌菇燜飯二

151097355119.jpg

Advertisements

材 料:

乾香菇5-6朵,大米3杯,醬油2勺,素蠔油1勺,鹽2/3茶匙,香菇水80ml

步 驟:

1、香菇泡發洗淨,切片,泡香菇水留80毫升備用。

2、醬油、素蠔油、鹽混合成調味汁備用。

3、熱鍋下油,倒入香菇翻炒,加入調味汁翻炒均勻。

4、再加入香菇水混合轉小火慢煮3、4分鐘,至略收汁。關火備用。

5、大米洗淨入鍋,加入清水(大米:水=1:1)。

6、倒入炒好的香菇,攪拌均勻。

7、然後按煮飯鍵即可。

8、香濃的菌香,不需要其他配菜,美味噴香即可品嘗啦。


|5、扁豆燜飯

15109735987327.jpg

Advertisements

材 料:

扁豆200克,薑各適量,大米2小杯,醬油2勺,鹽適量

步 驟:

1、扁豆摘去兩頭洗淨,斜切小段。

2、薑切碎。

3、大米洗乾淨,裝入電飯煲放上平時煮飯的水量備用。

4、炒鍋燒熱底油,放入薑,爆出香味。

5、扁豆下鍋,加入2勺醬油,適量鹽炒至8成熟關火。

6、煮飯程序剩10分鐘時放入炒好的扁豆繼續煮飯。

7、程序結束拌勻,飯好了。


|6、五彩燜飯

15109735982128.jpg

Advertisements

材 料:

胡蘿蔔半個,彩椒半個,玉米粒小半碗,豌豆粒小半碗,橄欖油適量,清水一碗,鹽適量

步 驟:

1、胡蘿蔔、彩椒都切丁,備用。

2、熱鍋,倒橄欖油。

3、胡蘿蔔丁下鍋,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,輕輕翻炒。

4、加清水,燜煮3分鐘。

5、出鍋前撒少許鹽調味。

6、將大米淘淨,盛入電飯鍋。

7、再將炒好的菜倒入電飯鍋。

8、時間到,出鍋前將米飯與菜攪拌均勻即可。


|7、南瓜燜飯

15109735988817.jpg

Advertisements

材 料:

南瓜200g,薑2片,鹽3g,醬油3g,素蠔油2g,芝麻油15g,大米1量杯

步 驟:

1、備好所需食材,並將南瓜去皮切塊兒待用;

2、大米淘洗乾淨,並放入電飯煲中;

3、切好的南瓜整齊放在表面,並調入素蠔油、醬油;

4、再調入鹽、芝麻油,薑絲;

5、蓋上蓋子,啟動煮飯程序即可。


|8、胡蘿蔔燜飯

15109735981581.jpg

材 料:

大米1.5杯,胡蘿蔔半根,圓白菜1/4小棵,鹽適量,油適量

步 驟:

1、胡蘿蔔去皮切絲;圓白菜切小塊;

2、鍋少許油燒熱,大米淘洗后倒入鍋中翻炒到略微要變焦黃;

3、加水兩杯燒開,加蓋轉小火燜飯;(約15分鐘)

4、燜飯的同時,熱炒鍋,加入胡蘿蔔絲和白菜炒軟,加鹽調味;

5、飯燜乾水分后,把炒好的胡蘿蔔圓白菜鋪在飯上,加蓋再燜10分鐘;

6、最後把飯菜拌均勻即可。


部份圖文來源網路,版權屬原作者並深表敬意,如有疑問請聯繫我們妥善處理。

文章來源:素食

close delete doc earth edit error exit eye facebook flag help ia image issue lock mail money note pie search setting user web write flag2 link time