突然想吃某種食物?嗜甜偏鹹?你可能是缺營養了……

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英國《每日記錄》網站刊文揭示了當人們突然想吃甜的、鹹的、肉食或者難以消化的食物時,身體在暗示些什麼。


你是否感受過對巧克力或者碳水化合物的渴望?這些渴望就是身體告訴你缺少某些物質的方式。人體會發出信息來幫助我們維持維生素和礦物質的平衡和保持能量水平。


國外已有不少研究表明,口味偏好與營養缺乏存在一定的關係。不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。


口味與營養缺乏


1、老想吃巧克力——缺乏B族維生素

可能意味體內缺乏B族維生素,尤其是維生素B6和B12。


B族維生素能幫助人體進行新陳代謝,一旦缺乏,人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。


對策:多吃富含B族維生素的食物,如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果,此外豆類、堅果類、菠菜都富含維生素B。


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B族維生素能提高食物的口感,新上市的玉米、大米感覺更好吃,就是因為其中含豐富的B族維生素。


2、愛吃甜食——能量缺乏

一個人很想吃甜食,就表明他體內能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分,是補充體能最直接的方式之一。需要提醒的是,愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現。


對策:甜食主要補充能量氨基酸,但我們可以通過多吃山藥、豆類、山藥、藕等來補充。


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兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食,甘味會助濕生痰,容易引起咳嗽。家長可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的慾望。


3、吃鹹的——壓力太大、太疲勞

並不是因為他們體內缺鈉,而是因為壓力太大。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味又會使味蕾變遲鈍,導致越吃越鹹的惡性循環。


也有研究發現,經常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃鹹的東西。有實驗表明,缺鉀、缺鈣、缺鐵都會導致實驗對象渴望攝取食鹽。


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對策:其實青菜本身也含有一定的氯化鈉,哪怕炒菜的時候不放鹽,細心體會也能吃出一點鹽味兒。


饞嘴的真相


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1、下午3—6點犯癮最大


突然非常想吃某種食物絕大多數發生在下午3—6點。因為此時我們體內的血糖在降低,人開始變得慵懶。為了重新打起精神來,吃點東西就成了不少人的選擇。


此外,研究還發現,關於食物的美好回憶和環境突然變冷或光線變暗,也會刺激你感覺"非吃不可"。


2、壓力大、女性月經前期最易犯


已有多項研究表明,壓力大的時候,人們對食物的抵抗能力會下降,容易多吃。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素,緩解我們的焦躁不安。女性月經前胃口大開,也與此相關。女性通過吃東西來緩解經前綜合征導致的壞心情或情緒低落。


3、5種食物最令人著迷


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「常聽到大家抱怨自己吃了太多高糖食物。出現頻率最高的是巧克力、餅乾、冰淇淋、薯片、乳酪」。雖然這些看上去都屬於甜食,可實際上,它們也表明你對脂肪有強烈渴望。


現在最大問題是,大家吃得太隨性,喜歡吃的使勁吃,不喜歡吃的一點不吃。


教你幾招趕走嘴癮


其實,營養和口味並不是「冤家」。不管是正餐還是突然光臨的「嘴癮」,在滿足味蕾的時候,我們千萬不能忘了健康。在營養過剩危及全球健康的當下,如何在「嘴癮」面前及時「剎車」就顯得尤為重要了。


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1、每天吃夠20種食物

偏食會導致營養失衡,營養學家建議一天最少要吃20種食物,保證營養均衡。一般來說,碳水化合物比蛋白質和脂肪消化得更快,建議大家多吃點富含膳食纖維的食物,如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、苦瓜、水果等。種類豐富的食物還將有利於你集中精力。


2、挑選小袋包裝的食品

如果想趕走「嘴癮」,最好方法是,將誘人的食物趕出視線之外。如果你實在忍不住想吃,就一定要控制住量。建議大家選擇小袋或獨立包裝的食物,選擇低卡路里、全麥等相對健康的食物。


3、上班帶份果蔬

前一天晚上可以準備好一份果蔬,第二天帶到辦公室。當你想吃東西的時候,用它來「救急」,這樣既能滿足你對食物的慾望,又能攝取到豐富的營養了。比如一份西紅柿、一個蘋果、一盤蔬菜沙拉。中午休息時出去買點新鮮水果也不錯。


4、與同事閑聊會兒

碰上心情不好,「嘴癮」來襲時,可以與同事閑聊,走動一會兒,或者找個朋友幫你做做肩部按摩,轉移注意力,緩解壓力。


轉自:菜小豆的素食日記

微信號: caixiaodou8090



文章來源:長春素食公益平台

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